Rau muống – thực phẩm xanh giúp “đấu tranh” chống lại tiểu đường

Rau muống bấy lâu nay được biết đến như một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam. Vậy bạn đã bao giờ nghe tới vị thuốc mang tên “rau muống” chưa? Nghiên cứu khoa học đã chứng minh rau muống có tác dụng điều trị tiểu đường. Vậy rốt cuộc, rau muống làm được gì cho người tiểu đường? Bài viết sau sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin bổ ích về vị thuốc này!

Rau muống có những thành phần gì?

Không ít người bệnh tiểu đường băn khoăn về những thực phẩm nên và không nên sử dụng trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày. Biết được rau muống tốt cho người bệnh tiểu đường rồi, bạn đọc cũng đừng bỏ qua một vài thông tin bóc tách từ rau muống sau: 

Trong Đông Y, rau muống có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi niệu chỉ huyết. Rau muống thường được dùng để trị ngộ độc thức ăn, trĩ xuất huyết, tiểu tiện khó, tiểu ra máu, chảy máu cam, xuất huyết dạ dày,…

Theo khoa học, rau muống chứa các chất tốt cho cơ thể như protein, chất béo, carbohydrate; một số khoáng chất như canxi, magie, sắt và các vitamin, provitamin A, vitamin C, B2, B1, vitamin PP, canxi, phốt pho, sắt,…. Trong rau muống cũng chứa nhiều lipid và các chất béo tốt cho cơ thể hơn các loại rau khác. 

Nghiên cứu còn chỉ ra rằng rau muống chứa 8 loại axit amin bổ sung cho cơ thể mà thực phẩm bổ sung không thể thay thế được. Rau muống cung cấp chất xơ ngăn ngừa táo bón, tăng sức đề kháng và hỗ trợ phòng chống ung thư.

Rau muống tác động thế nào với bệnh nhân tiểu đường:

Tiểu đường là tình trạng lượng đường trong máu cao hơn mức bình thường dẫn đến rối loạn chuyển hóa đường trong máu. Tuy nhiên, nếu biết điều trị đúng cách, việc đối phó với tiểu đường sẽ không còn là điều quá khó khăn. Và rau muống có thể giúp đỡ bạn phần nào trong “cuộc chiến” này. Cùng tham khảo một số tác động tích cực của rau muống với bệnh nhân tiểu đường dưới đây:

Thứ nhất, trong rau muống tía còn chứa một hợp chất có tác dụng tương tự như insulin – hormone giúp điều trị tiểu đường hiệu quả.

Thứ hai, rau muống giúp giảm lượng cholesterol tự nhiên: Rau muống có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như: acid amin, vitamin B1, canxi, sắt, photpho, lignin, vitamin PP, vitamin C… Các chất này đóng vai trò quan trọng, giúp làm giảm các gốc tự do, chống oxy hóa cholesterol. Do đó, rau muống góp phần làm giảm mỡ máu cho người tiểu đường. “Thần kỳ” hơn, loại rau này vì thế mà có khả năng làm giảm mức độ biến chứng của người bệnh tiểu đường.

Thứ ba, rau muống giúp ngăn ngừa các biến chứng mắt ở người bệnh tiểu đường: Bạn có biết, người bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc phải bệnh về mắt cao hơn bình thường? Đồng thời, tiểu đường cũng làm tăng nguy cơ đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp và có thể dẫn đến mù lòa. Trong khi đó, rau muống lại rất giàu carotenoid, vitamin A và lutein, những dưỡng chất cần thiết giúp bảo vệ đôi mắt. Các chất này có tác dụng làm tăng nồng độ glutathione, là then chốt trong việc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Thứ tư, rau muống giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, thúc đẩy xương phát triển, góp phần tăng cường sức khỏe bằng cách trung hòa và loại bỏ độc tố.

Một số lưu ý cho người tiểu đường khi ăn rau muống:

Rau muống đã được chứng minh có tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường, tuy nhiên không phải người bệnh nào cũng nên ăn rau muống. Cụ thể, rau muống không nên sử dụng khi bệnh nhân mắc kèm một số bệnh sau: 

• Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gút và các bệnh viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, huyết áp cao, không nên ăn nhiều muống.
• Những người suy nhược cơ thể nặng thể hư hàn cũng không nên ăn rau muống.
• Người đang có vết thương, mụn nhọt đang trong quá trình hồi phục tránh ăn rau muống để không bị sẹo lồi.

Trên đây là một số thông tin về loại thực phẩm chữa tiểu đường mang tên “rau muống” mà chúng tôi đã tổng hợp. Hy vọng bài viết sẽ là một nguồn kiến thức mới cho bạn đọc về cách điều trị căn bệnh tiểu đường. Hãy lưu vào sổ tay và chia sẻ thông tin bổ ích này đến những người xung quanh bạn nhé! Nếu bạn đang băn khoăn về một sản phẩm hỗ trợ điều trị tiểu đường, đừng bỏ qua tìm hiểu – Khang đường Tâm Hồng Phúc – Được Viện Sĩ, Giáo Sư, Tiến Sĩ Khoa Học, Bác Sỹ Đái Duy Ban gửi gắm tâm huyết cả đời mình.